5 Resep Gorengan Populer yang Mudah Dibuat di Rumah

Mencari resep gorengan yang lezat dan renyah untuk berbagai suasana?

Sebagai camilan gorengan favorit, penganan ini memang selalu berhasil memeriahkan suasana, baik itu tempe goreng gurih sebagai teman minum teh, hingga pisang goreng manis untuk acara kumpul keluarga.

Kunci kelezatannya seringkali terletak pada adonan yang pas dan racikan bumbu gorengan yang khas.

Untuk membantumu menyajikan menu gorengan terbaik, kami telah merangkum berbagai inspirasi resep yang praktis untuk diikuti.

Temukan cara membuat aneka gorengan, dari yang klasik hingga kreasi unik dengan bahan seperti tepung tapioka untuk tekstur ekstra renyah yang akan membuat semua orang ketagihan.

Inspirasi Resep Gorengan

Bukan orang Indonesia namanya jika gorengan tidak tersaji di acara kumpul keluarga. Rasanya yang renyah dan gurih sangat pas dipadukan dengan hangatnya teh atau kopi. Gorengan juga cocok dimakan sebagai pendamping makanan berat lainnya. Berikut ini adalah resep gorengan yang bisa juga kamu jadikan menu bukber di bulan puasa nanti:

1. Tempe Mendoan

Tempe mendoan menjadi salah satu gorengan favorit orang Indonesia. Kini, banyak orang menjual mendoan dengan ukuran jumbo dan adonan terigu yang bermacam-macam. 

Namun, kamu juga bisa membuat tempe mendoan sendiri di rumah karena bahannya mudah dan caranya praktis. Ikuti resep gorengan tempe mendoan berikut ini:

Bahan:

• 1 papan tempe.
• 1 sendok teh ketumbar.
• 2 siung bawang putih.
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.
• 1 batang daun bawang yang diiris tipis. 
• 1 sendok makan tepung tapioka.
• 1 sendok makan tepung terigu. 
• Air secukupnya.

Cara membuat:

1. Iris tipis tempe sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, penyedap rasa, dan garam.
3. Campurkan bumbu halus tersebut dengan tepung tapioka dan terigu, lalu beri air secukupnya hingga adonan pas (tidak kental dan tidak encer). Jangan lupa untuk memasukkan potongan daun bawang agar adonan semakin cantik.
4. Celupkan tempe yang sudah diiris tipis ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
5. Tempe mendoan siap disajikan. 

2. Weci

Weci adalah gorengan yang memiliki banyak nama, seperti bala-bala, heci, bakwan, dan ote-ote. Adapun resep gorengan sederhana dari tepung terigu untuk weci adalah sebagai berikut: 

Bahan: 

• 1 sendok makan tapioka.
• 250 gram tepung terigu.
• 2 buah wortel yang sudah diparut. 
• 1 genggam kecambah.
• 2 lembar kubis yang sudah diiris tipis. 
• 2 batang seledri.
• 1 batang bawang prei. 
• 1 gelas air
• ½ sendok teh baking powder.
• ½ sendok teh baking soda.
• 1 sendok teh penyedap rasa.

Bahan bumbu halus:

• 1 sendok teh ketumbar.
• 2 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sendok teh garam.
• 2 lembar daun jeruk.

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus, lalu campurkan dengan semua bahan.
2. Tambahkan air hingga adonan menjadi cukup kental. 
3. Tuangkan adonan ke centong khusus, lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan. 
4. Angkat dan tiriskan.
5. Weci siap dihidangkan.

3. Bakwan Sayur Bumbu Kunyit

Resep gorengan renyah selanjutnya adalah bakwan sayur bumbu kunyit. Adapun cara membuatnya dan bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

Bahan isian:

• 1 genggam kol yang diiris tipis.
• 1 genggam wortel yang sudah diserut.
• 1 genggam kecambah.
• 1 batang daun seledri yang dicincang.
• 1 batang daun bawang yang dicincang.

Bahan adonan: 

• 200 gram tepung terigu protein rendah.
• 1 sendok makan margarin.
• 2 sendok makan tepung beras. 
• Air secukupnya.

Bahan bumbu halus:

• 1 ruas kunyit.
• 2 siung bawang putih.
• 1 sendok makan gula pasir. 
• 1 sendok teh garam.
• ¼ sendok teh penyedap rasa.
• ¼ sendok teh merica bubuk.

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus, lalu campurkan dengan tepung terigu dan margarin. 
2. Tuangkan air secukupnya secara bertahap hingga adonan menjadi kental.
3. Masukkan bahan isian dan aduk hingga rata. Porsi sayuran yang lebih banyak dari adonan tepung lebih direkomendasikan.
4. Ambil satu sendok penuh adonan, lalu goreng di minyak yang sudah dipanaskan. 
5. Tiriskan bakwan yang sudah matang dan ulangi proses goreng hingga adonan habis.
6. Bakwan sayur bumbu kunyit siap disantap. 

4. Tempe Gembus

Resep gorengan tempe selain mendoan yang bisa Anda coba adalah gorengan tempe gembus. Berbeda dengan tempe mendoan yang terbuat dari tempe biasa, gorengan ini menggunakan tempe gembus. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan: 

• 6 sendok makan tepung terigu.
• 1 papan tempe gembus atau menjes.
• 2 sendok makan tepung beras. 
• 1 batang daun bawang.
• 2 siung bawang putih.
• ½ sendok teh ketumbar.
• ¼ sendok teh kunyit bubuk.
• Air secukupnya.
• Garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Potong menjes sesuai selera.
2. Haluskan ketumbar, bawang putih, garam, dan kunyit.
3. Campurkan bumbu halus, tepung beras, tepung terigu, dan daun bawang. 
4. Tambahkan air secukupnya hingga sedikit kental.
5. Balut tempe gembus dalam adonan, lalu goreng hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Gorengan tempe gembus siap disajikan. 

5. Pisang Goreng Madu

Jika kamu menyukai gorengan yang tidak hanya gurih, tetapi juga manis, pisang goreng madu bisa menjadi pilihan. Berikut adalah resep pisang goreng madu yang bisa kamu coba:

Bahan: 

• 1 sisir pisang raja.
• 1 sendok makan tepung beras.
• 75 gram tepung terigu.
• 3 sendok makan madu.
• Garam secukupnya.
• Air secukupnya.
• 1 sendok teh gula pasir. 

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam secukupnya, air, dan gula pasir, lalu aduk hingga sedikit encer. 
2. Masukkan 1 sendok makan madu ke adonan, aduk rata. 
3. Campurkan sisa madu dengan 1 sendok makan air di wadah lain, aduk rata.
4. Kupas dan belah pisang raja sesuai selera.
5. Masukkan ke adonan tepung, lalu goreng setengah matang di minyak yang sudah dipanaskan.
6. Pisang setengah matang digulingkan ke adonan madu dan air.
7. Setelah dibaluti adonan madu, goreng lagi hingga matang.
8. Gunakan api kecil ke sedang agar pisang tidak gosong.
9. Sajikan pisang goreng madu bersama teh atau kopi.

Baca juga: Resep Tahu Isi Pedas

Rekomendasi Minuman Pendamping Gorengan

Gorengan tentu semakin nikmat jika disantap dengan minuman pendamping yang menyegarkan dan nyaman. Jadi, jangan lupa menyiapkan minuman-minuman ini saat makan gorengan:

1. Adem Sari RTD

Rekomendasi minuman pendamping gorengan yang pertama adalah Adem Sari RTD dari Enesis Group. Adem Sari RTD terbuat dari bahan alami yang dapat meredakan dan menyegarkan panas dalam tubuh.

Terdapat enam varian Adem Sari RTD yang bisa Anda pilih, yaitu Adem Sari Ching Ku Herbal Tea Kaleng, Adem Sari Ching Ku Madu Lemon Tea Botol, Adem Sari Ching Ku Sparkling Kaleng, Adem Sari Ching Ku Sachet, Adem Sari Ching Ku Herbal Lemon Botol, dan Adem Sari Ching Ku Herbal Lemon Kaleng.

2. Minuman Jahe

Minuman jahe cocok menjadi teman makan gorengan karena memberikan sensasi hangat yang menyegarkan pada tubuh. Anda bisa minum jahe hangat atau jahe dingin sesuai selera. 

3. Teh Hijau

Rekomendasi terakhir adalah teh hijau yang kaya antioksidan. Selain menenangkan, teh hijau juga memiliki sifat antiinflamasi yang dapat mengurangi peradangan pada saluran pencernaan. 

Demikian informasi tentang resep gorengan kekinian yang bisa kamu coba di rumah. Sambil menyantap gorengan, pastikan kamu minum Adem Sari RTD agar perut tetap terasa nyaman dan lebih nikmat. Selalu bawa healty product healthy family dari Enesis Group untuk keluarga!

Baca juga: 3 Resep Mi Nyemek Pedas Praktis, Siap Menggoyangkan Lidah!