Scrubber – Kandungan serat pada bahan serealia memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kamu.
Di samping itu, tanaman serealia adalah kelompok bahan pangan yang ditanam untuk dipanen bijinya sebagai sumber karbohidrat.
Jadi, secara tidak sadar kamu mungkin sering mengonsumsi makanan berserat dengan kandungan karbohidrat yang dibuat dari bahan dasar serealia.
Lantas, apa saja manfaat tanaman serealia untuk kesehatan? Yuk, simak pembahasan lengkapnya di sini!
Apa Itu Serealia?
Serealia adalah istilah bahasa Inggris yang telah dikenal secara luas, yaitu cereal atau sering disebut sebagai sereal.
Pengertian serealia adalah tanaman yang termasuk dalam famili Gramineae atau rerumputan, termasuk padi-padian dan sering dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia.
Selain tinggi serat, serelia juga kaya akan karbohidrat, di mana kandungannya dapat mencapai hingga 75%.
Di samping itu, serealia mengandung berbagai jenis nutrisi baik, seperti protein, lemak, vitamin E dan B kompleks, serta mineral penting lainnya.
Serealia adalah salah satu golongan tanaman semusim, di mana hanya mengalami satu kali panen dan dapat tumbuh di iklim sedang.
Baca juga: Ini Dia 8 Manfaat Jagung untuk Ibu Hamil yang Menyehatkan!
Jenis-Jenis Tanaman Serealia
Kandungan serat pada bahan serealia membuat berbagai negara menjadikan jenis tanaman ini sebagai makanan pokok.
Bahkan, tanpa sadar mungkin kamu sering mengonsumsi contoh serealia selain beras, misalnya seperti beberapa jenisnya berikut ini.
1. Gandum
Gandum adalah jenis tanaman yang mempunyai kandungan serat berbahan serealia dan sering menjadi pilihan sumber makanan pokok. Gandum mengandung karbohidrat, protein, serat, dan beberapa mikronutrisi seperti selenium, mangan, dan folat.
Gandum biasanya diolah menjadi tepung untuk bahan pembuat kue, roti, dan mi. Selain itu, sebagian orang memanfaatkan jenis serealia ini sebagai pengganti beras, terutama bagi mereka yang sedang melakukan program diet.
2. Oat
Kamu mungkin sudah tidak asing dengan oat, makanan yang sering diolah menjadi tepung atau dikonsumsi sebagai menu sarapan berupa oatmeal. Selain karbohidrat dan serat, oat juga mengandung mangan, fosfor, vitamin B1, zat besi, selenium, dan magnesium.
Biasanya, serbuk halus kulit oat tidak dihilangkan selama proses pengolahannya, sehingga makanan ini sering disebut sebagai biji-bijian utuh atau whole grain.
3. Beras
Beras tidak hanya menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indonesia, namun juga hampir di seluruh negara di Asia.
Beras dipilih sebagai salah satu sumber karbohidrat utama karena mengandung berbagai jenis nutrisi, seperti protein,vitamin, dan mineral,
Setiap 100 gram beras mentah bisa menghasilkan 357 kkal yang akan digunakan sebagai sumber energi oleh tubuh.
Selain itu, beras juga tersedia dalam berbagai warna dengan kandungan gizi yang bervariasi, seperti beras merah, beras hitam, atau beras coklat.
4. Jagung
Sumber karbohidrat utama lainnya yang banyak dikonsumsi masyarakat dan termasuk dalam jenis serealia adalah jagung.
Jagung mempunyai kandungan mineral yang cukup tinggi dan rendah kalori, yaitu sekitar 35 kkal per 100 gram.
Selain itu, jagung juga mengandung lutein dan zeaxhantin yang bermanfaat untuk kesehatan mata, seperti meminimalisasi risiko katarak serta mencegah penyakit age-related macular degeneration (AMD).
Rasanya yang manis dan kandungan karbohidratnya cukup rendah membuat jagung sering diolah menjadi camilan sehat, misalnya direbus atau dijadikan sebagai campuran salad.
5. Quinoa
Quinoa mungkin tidak asing bagi kamu yang sedang menjalankan program diet dan menurunkan berat badan.
Salah satu jenis superfood ini tidak mengandung gluten, tinggi serat, dan diperkaya dengan 9 asam amino yang dibutuhkan tubuh.
Bahkan, beberapa penelitian menyatakan bahwa quinoa bisa menjadi alternatif pengganti protein susu.
Baca juga: Inilah Jus Untuk Meningkatkan Imun Tubuh!
6. Barley
Tanaman berikutnya yang termasuk dalam contoh serealia adalah barley atau sering dikenal dengan sebutan jelai.
Biji-bijian ini berasal dari Asia dan telah dibudidayakan secara meluas pada berbagai negara karena mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan.
Jelai mempunyai kandungan gluten yang rendah dan tinggi beta glukan sehingga bisa menurunkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah.
Manfaat Kandungan Serat pada Bahan Serealia
Seperti yang disebutkan sebelumnya, tanaman serealia adalah bahan makanan dengan kandungan berbagai zat gizi penting untuk menunjang kesehatan.
Adapun beberapa manfaat mengonsumsi serealia sebagai menu sehari-hari, di antaranya yaitu:
1. Sumber Energi
Kandungan karbohidrat pada serealia adalah salah satu sumber energi dalam tubuh agar dapat melakukan aktivitas dengan baik.
Sebagaimana diketahui, salah satu penyumbang energi paling besar adalah karbohidrat yang dapat terkandung pada beras putih dan diolah menjadi nasi.
Meski demikian, tidak ada salahnya apabila kamu ingin mengonsumsi jenis serealia lainnya yang juga bermanfaat untuk kesehatan.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan serat pada bahan serealia dapat membantu menurunkan kadar gula dan tekanan darah, terutama pada jenis oat dan barley.
Seperti yang diketahui, semakin tinggi kadar gula dan tekanan darah seseorang, maka risiko mengalami penyakit jantung akan lebih besar.
Meski demikian, bukan berarti kamu boleh mengonsumsi karbohidrat sebanyak-banyaknya, ya. Dengan kata lain, kamu juga harus mengimbanginya dengan olahraga yang cukup.
Baca juga: 8 Makanan & Minuman yang Baik Dikonsumsi Saat Panas Dalam
3. Menghindari Kanker
Selain bisa menurunkan risiko penyakit jantung, serealia adalah makanan yang berkhasiat mencegah kanker.
Penelitian dalam jurnal Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences (2019) menyatakan bahwa serat makanan dalam serealia mampu menurunkan risiko kanker kolorektal pada 49.964 pasien di Asia.
Namun, perlu diingat bahwa hal tersebut juga harus disertai dengan pola makan dan gaya hidup yang sehat.
4. Menjaga Berat Badan
Beberapa jenis serealia diketahui mampu membantu menjaga berat badan, misalnya oat dan quinoa.
Menurut studi jurnal Nutrients (2019), asupan biji-bijian utuh yang lebih tinggi seperti oat akan membantu menurunkan risiko peningkatan berat badan.
Begitu pula pada quinoa, di mana kandungan utama serealia adalah sumber energi yang rendah kalori dan mampu membantu memenuhi kebutuhan gizi tanpa mengkhawatirkan pertambahan berat badan.
5. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat pada bahan serealia dikenal mampu membantu melancarkan pencernaan makanan dalam usus.
Kondisi tersebut tentunya akan sangat baik untuk sistem pencernaan karena membantu memaksimalkan penyerapan nutrisi dan pergerakan makanan hingga nantinya keluar dari tubuh.
Selain itu, serat juga berperan penting untuk memperlambat penyerapan gula sehingga tidak menyebabkan lonjakan dalam darah.
Demikian informasi tentang pengertian serealia, contoh tumbuhannya, serta manfaatnya bagi kesehatan.
Mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan serat pada bahan serealia adalah salah satu upaya untuk mencegah kanker, menurunkan risiko penyakit jantung, serta melancarkan sistem pencernaan.
Selain dengan mengonsumsi makanan mengandung serealia, kamu bisa lho mendapatkan asupan serat harian dengan Scrubber.
Scrubber adalah minuman yang dibuat dari sari jeruk asli, mengandung bakteri baik, dan berbagai macam serat.
Yuk, jaga kesehatan pencernaan dengan penuhi kebutuhan serat harian bersama Scrubber!
Baca juga: Beragam Manfaat Makanan Berserat untuk Program Diet
