Amunizer – Memahami apa saja makanan yang mengandung vitamin K merupakan langkah awal yang untuk menjaga kesehatan tubuh, terutama setelah mengetahui perannya dalam mendukung proses pembekuan darah saat terjadi luka dan memelihara kekuatan tulang.
Berbagai sumber vitamin K terbaik ini pun ternyata sangat mudah ditemukan dalam menu sehari-hari, khususnya pada beragam sayuran seperti bayam, kangkung, dan brokoli.
Dengan memastikan asupan nutrisi ini tercukupi, tidak hanya membantu fungsi vital tubuh berjalan optimal, tetapi juga akan mengurangi risiko berbagai kondisi kesehatan.
Lantas, selain sayuran hijau, vitamin K terdapat pada apa lagi?
Temukan daftar lengkap contoh makanan dan buah vitamin K lainnya yang dapat kamu tambahkan ke dalam menu harian pada ulasan di bawah ini.
Makanan yang Mengandung Vitamin K
Sebagai salah satu sumber protein nabati, dapat dikatakan, vitamin K memang tidak sepopuler vitamin A, B, C, atau D.
Padahal, dampak yang dirasakan jika tubuh kekurangan vitamin K tidak main-main, seperti berisiko terkena osteoporosis, mudah memar meskipun karena cedera ringan, hingga luka sulit sembuh.
Selain itu, ada segudang manfaat dari vitamin K bagi tubuh yang penting bagi manusia, seperti mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, serta menjaga kepadatan tulang dan gigi.
Nah, jika kamu ingin mendapatkan manfaat tersebut, berikut adalah beberapa contoh makanan yang merupakan sumber vitamin K untuk kesehatan tubuh, yaitu:
1. Buah-Buahan
Buah adalah salah satu makanan yang mengandung vitamin K. Adapun beberapa buah dengan kandungan vitamin K tinggi adalah sebagai berikut:
- 100 gram plum kering: 60 mcg vitamin K.
- 100 gram kiwi: 40 mcg vitamin K.
- 100 gram alpukat: 21 mcg vitamin K.
- 100 gram blackberry: 20 mcg vitamin K.
- 100 gram blueberry: 19 mcg vitamin K.
- 100 gram delima: 16 mcg vitamin K.
- 100 gram anggur: 15 mcg vitamin K.
2. Sayuran Hijau
Selain dari sejumlah jenis buah-buahan, kamu juga bisa mendapatkan makanan yang mengandung vitamin K dari berbagai macam sayuran hijau, seperti:
- 100 gram bayam, mengandung 483 mikrogram (mcg) vitamin K, atau bisa memenuhi asupan hariannya sebesar 402%.
- 100 gram brokoli, dapat memenuhi 118 % asupan harian vitamin K, atau sebanyak 141 mcg.
- 100 gram kubis brussel, 140 mcg vitamin K, atau dapat memenuhi asupan harian hingga 117%.
- 100 gram kale, terdapat 817 mcg vitamin K, sudah memenuhi standar Angka Kecukupan Gizi (AKG) untuk memenuhi asupan harian hingga 681%.
Baca juga: 9 Makanan untuk Penderita Hipertensi, Turunkan Darah Tinggi!
3. Kacang-Kacangan
Makanan yang merupakan sumber vitamin K alami lainnya adalah dari berbagai jenis kacang-kacangan.
Misalnya kacang mete, di dalam setiap 30 gramnya mengandung 10 mikrogram vitamin K. Artinya, kamu sudah bisa memenuhi asupan harian nutrisi ini hingga sebesar 20%.
Selain menjadi makanan tinggi vitamin K, kacang mete juga kaya akan kandungan nutrisi lainnya, seperti serat, magnesium, kalsium, serta protein. Tak hanya kacang mete, kamu juga bisa memperoleh sumber vitamin K dari berbagai jenis kacang-kacangan lainnya, seperti kacang merah, hijau, atau polong.
4. Minyak Nabati
Sama seperti namanya, minyak nabati adalah makanan kaya vitamin K yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.
Selain menjadi makanan yang mengandung vitamin K tinggi, minyak nabati juga mempunyai kadar kolesterol rendah dibandingkan jenis lainnya.
Kamu bisa mendapatkan manfaat vitamin K ini dari salah satu jenis minyak nabati, seperti kanola hingga zaitun.
Perlu diketahui, di dalam 1 sendok makan minyak kanola, kamu sudah bisa mendapatkan vitamin K sekitar 10 mikrogram.
5. Olahan Hewani
Berdasarkan sejumlah penelitian, contoh makanan yang mengandung vitamin K dapat diperoleh dari berbagai jenis produk hewani, antara lain yaitu:
- Hati ayam: 13 mcg vitamin K
- Dada bebek: 5,5 mcg vitamin K
- Daging ayam: 60 mcg vitamin K
- Keju cheddar: 13 mcg vitamin K
- Keju lunak: 60 mcg vitamin K
- Susu murni: 1,3 mcg vitamin K.
6. Daun Bit dan Swiss Chard
Apakah kamu pernah mengonsumsi buah bit? Jika belum, ternyata daunnya bisa menjadi makanan yang mengandung vitamin K tinggi, lho
Sebagai catatan, di dalam 100 gram daun buah bit yang sudah dimasak mengandung 484 kadar vitamin K, atau akan memenuhi kebutuhan harian pada tubuh sebanyak 403%.
Selain dari buah bit, kamu juga bisa mengonsumsi makanan tinggi vitamin K dari daun swiss chard.
Masih satu keluarga dengan buah bit, bayam, atau tanaman berakar lainnya, daun swiss chard mengandung hingga 830 mcg vitamin K di dalam 100 gramnya.
Baca juga: Makanan dan Buah yang Dapat Menyembuhkan Radang Usus, catat!
7. Peterseli
Peterseli adalah makanan yang mengandung vitamin K tinggi dan merupakan tumbuhan lokal di wilayah Mediterania.
Biasanya, daun peterseli akan digunakan untuk mempercantik dan menambah cita rasa makanan, seperti spaghetti, atau pizza.
Perlu diketahui, peterseli merupakan makanan kaya vitamin K. Bagaimana tidak? Pada setiap 100 gram daunnya, mengandung vitamin K hingga 1.640 mcg.
Dengan demikian, kamu sudah bisa memenuhi standar AKG dalam mencukupi kebutuhan harian nutrisi vitamin K, sekitar 1.367%.
8. Natto
Pernahkah kamu mendengar atau mengonsumsi makanan tradisional Jepang seperti natto? Well, jika belum, kamu bisa mencobanya untuk memenuhi asupan harian vitamin K.
Makanan yang mengandung vitamin K tinggi ini terbuat dari kacang kedelai hasil fermentasi. Bahkan, natto sempat viral di media sosial karena memiliki rasa dan teksturnya unik.
Sumber vitamin K yang terkandung di dalam 100 gram natto adalah sebanyak 1.103 mcg, sehingga kamu sudah bisa memenuhi asupan harian pada tubuh sekitar 920%.
9. Minyak Kedelai
Minyak kedelai adalah makanan yang mengandung vitamin K dan baik bagi tubuh. Selain itu, minyak kedelai juga kaya akan asam lemak tak jenuh ganda yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Pada 100 gram minyak kedelai, mengandung vitamin K hingga 184 mcg. Dengan begitu, kamu bisa memenuhi kebutuhan harian nutrisi ini sekitar 153%.
10. Asparagus
Asparagus adalah makanan yang mengandung vitamin K dan merupakan salah satu jenis tanaman lily dari daerah Mediterania.
Dalam hal ini, asparagus memiliki kandungan vitamin K sebanyak 60 mcg di dalam 125 sayurannya.
Selain itu, asparagus juga mengandung antioksidan dan vitamin E yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Itu dia berbagai jenis makanan yang mengandung vitamin K, mulai dari buah dan sayuran, kacang-kacangan, olahan hewani, hingga minyak nabati.
Selain mengonsumsi makanan tinggi vitamin K, kamu juga bisa membantu jaga daya tahan tubuh maksimal dengan cara minum Amunizer untuk melengkapinya.
Mengandung berbagai jenis nutrisi, seperti Elderberry dan vitamin C sebanyak 1000 mg, Amunizer dapat membantu untuk menangkal radikal bebas.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk minum Amunizer! Healthy Products for Healthy Family!
Baca juga: 12 Makanan Sumber Protein Tinggi yang Baik untuk Kesehatan
