Bingung cumi enaknya dimasak apa? Daripada hanya digoreng biasa, kamu bisa mengkreasikannya menjadi menu dengan cita rasa pedas yang khas dan lezat untuk disantap bersama nasi hangat.
Lagi pula, resep cumi pedas juga terbilang relatif mudah. Menu olahan cumi pedas tersebut nantinya dapat dikonsumsi sebagai menu sarapan pagi atau dijadikan bekal makan siang. Ingin tahu cara masak cumi yang benar dan enak? Yuk, simak lebih lanjut informasinya di artikel ini.
Resep Cumi Pedas yang Simple tapi Lezat
Secara umum, variasi resep cumi pedas cukup banyak, mulai dari tumisan, osengan, dan lain sebagainya. Cumi sendiri termasuk makanan laut yang digemari banyak orang.
Pasalnya, cumi sarat akan nutrisi, di antaranya omega 3, kalsium, karbohidrat, serta magnesium. Teksturnya pun kenyal. Berikut ini adalah ide resep cumi pedas yang bisa dicoba.
1. Cumi Pedas Saus Tiram
Kamu mungkin tidak asing dengan hidangan ini karena sering kali menjadi pilihan menu cumi yang lezat. Proses pengolahannya tidak terlalu sulit. Adapun bahan-bahan beserta resep cumi pedas saus tiram adalah sebagai berikut.
Bahan-Bahan:
- 200 gram cumi.
- 2 cabai merah.
- 2 cabai hijau.
- 2 siung bawang putih.
- ½ siung bawang bombai.
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan Saus:
- 1 sdm saus tomat.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm kecap manis.
- Garam dan merica secukupnya.
Cara Membuat:
- Potong-potong cumi dan cuci sampai bersih. Lalu, rebus sebentar, dan tiriskan.
- Iris kasar bawang Bombay dan cincang halus bawang putih. Iris cabai merah serta hijau secara menyerong (tambahkan irisan cabai rawit apabila ingin lebih pedas).
- Setelahnya, tuangkan minyak goreng secukupnya dan masukkan bumbu irisan untuk ditumis sampai berbau harum.
- Kemudian, masukkanlah cumi potong sekaligus bumbu sausnya.
- Aduk secara merata dan tes rasanya. Apabila rasanya sudah pas, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Cumi Pedas Manis Terasi
Kreasi resep cumi pedas selanjutnya, yakni pedas manis terasi. Makanan pedas kekinian ini patut dicoba dan tidak boleh dilewatkan. Berikut ini adalah bahan-bahan, bumbu cumi pedas manis terasi, serta langkah pengolahannya.
Bahan-Bahan:
- 500 gram cumi.
- 1 batang serai yang dimemarkan.
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap manis.
- 150 ml air.
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih.
- 9 siung bawang merah.
- ¼ ruas jahe.
- ¼ ruas lengkuas.
- 3 cabai merah keriting.
- ¼ terasi goreng atau bakar.
- 1 tomat.
Cara Membuat:
- Potong-potong cumi dan buang tintanya sampai bersih. Rebus sebentar, angkat, lalu tiriskan.
- Haluskanlah bumbu, seperti bawang putih, merah, lengkuas, jahe, terasi, tomat, serta cabai merah keriting (bisa ditambahkan cabai rawit untuk menambah rasa pedasnya).
- Tuangkan minyak secukupnya dan panaskan penggorengan.
- Masukkan seluruh bumbu halus dan tumis bersama serai hingga matang. Jangan lupa menambahkan air secukupnya, saus tiram, gula, garam, penyedap rasa, beserta kecap manis.
- Tunggu sampai airnya mendidih. Kemudian, masukkanlah potongan cumi dan masak hingga matang.
- Periksa rasa dan tekstur cumi. Jika sudah tidak alot dan matang, maka angkat. Setelah itu, hidangkanlah cumi pedas manis terasi untuk dinikmati.
Baca juga: 3 Resep Ceker Mercon Pedas dan Manis, Wajib Dicoba!
Manfaat Konsumsi Makanan Pedas
Mengonsumsi makanan pedas dapat membangkitkan selera makan karena cita rasanya yang nikmat di lidah. Apalagi, terdapat beragam manfaat makanan pedas yang bisa didapatkan.
Kendati demikian, mengonsumsinya secara berlebihan tetap tidak disarankan. Namun, untuk menambah insight-mu, berikut adalah beberapa manfaat konsumsi makanan pedas.
1. Menurunkan Berat Badan
Umumnya, makanan pedas mengandung capsaicin di dalamnya. Nah, senyawa ini diketahui bisa membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membuat rasa kenyang lebih lama.
Lebih lanjut, capsaicin pun berpotensi meningkatkan proses pemecahan lemak untuk menghasilkan energi. Hal tersebut diungkapkan dalam beberapa penelitian. Inilah mengapa mengonsumsi makanan pedas dapat membantu menurunkan berat badan.
2. Mendukung Pertumbuhan Bakteri Baik Pada Usus
Terdapat studi yang mengungkapkan bahwa senyawa capsaicin bisa menunjang pertumbuhan bakteri baik di usus sehingga berdampak positif pada kesehatan sistem pencernaan.
Bakteri baik dalam usus tersebut juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan demikian, kamu tidak mudah terjangkit penyakit.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Senyawa capsaicin dalam cabai yang ada di makanan pedas dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk memecah lemak.
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa hal ini berpotensi menurunkan risiko kolesterol tinggi dan hipertensi yang menjadi faktor utama penyebab penyakit jantung.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Kanker
Kandungan capsaicin pada cabai diketahui bisa membuat pertumbuhan sel kanker menjadi lambat. Alhasil, risiko terjadinya penyakit kanker dapat diturunkan. Tetapi, manfaat ini perlu penelitian lebih lanjut untuk memvalidasinya.
Baca juga: 3 Cara Membuat Basreng Pedas Daun Jeruk, Bikin Nagih!
Minuman Pendamping Makanan Pedas
Ketika mengonsumsi makanan pedas berkuah, camilan, ataupun tumisan, pilihlah minuman pendampingnya secara tepat.
Dengan begitu, kenikmatan rasa pedas dari masakan seimbang dan terasa lebih lezat. Adapun beberapa rekomendasi minuman pendamping makanan pedas adalah sebagai berikut.
1. Adem Sari RTD
Adem Sari RTD merupakan teman makan yang cocok untuk membuat sajian pedas favorit kamu terasa lebih lezat dan nikmat karena rasanya sangat menyegarkan.
Bagaimana tidak? Minuman ini dibuat dari bahan-bahan alami, seperti madu, herbal, jus buah asli, serta vitamin C tinggi. Proses pengolahannya pun menggunakan teknologi yang modern.
2. Sparkling Water
Minuman menyegarkan lainnya yang patut dicoba, yakni sparkling water (air soda). Buih karbonasi yang dihasilkan oleh minuman ini memberikan rasa segar di dalam mulut.
Cobalah menambahkan potongan buah jeruk nipis atau lemon di sparkling water. Kombinasi ini sempurna untuk menyeimbangkan rasa pedas makanan.
3. Air Kelapa
Jika mencari minuman yang cocok untuk makanan pedas, maka tidak akan lengkap tanpa air kelapa. Minuman ini mengandung banyak nutrisi penting dan elektrolit alami.
Rasa segar dan manis dari kelapa mampu menyeimbangkan sekaligus meredam sensasi pedas maupun panas di mulut.
Itu dia ide resep cumi pedas yang simple, antigagal, dan pastinya bikin nagih. Buat kamu pecinta makanan pedas, jangan lupa siapin Adem Sari RTD sebagai pendampingnya.
Minuman segar dari Enesis Group ini bisa membuat sensasi perut dan tenggorokan tetap nyaman selagi kamu makan cumi pedas level 5. Biar makin nyaman dan tetap fit meski makan pedas, pastikan Adem Sari RTD selalu ada di rumah, ya. Jadi, segarnya dapat, perut pun tetap aman!
Baca juga: 12 Makanan Pedas Korea yang Simpel & Dijamin Bikin Nagih!
