Perayaan Hari Raya Idulfitri terasa kurang lengkap tanpa kehadiran opor ayam di meja makan. Hidangan bersantan dengan cita rasa gurih ini hampir selalu menjadi menu andalan saat Lebaran tiba.
Meski opor ayam mungkin sudah menjadi menu favorit keluarga, kamu bisa menghadirkan menu Lebaran selain opor yang bisa membuat momen makan bersama semakin istimewa.
Lantas, apa saja pilihan masakan Lebaran selain opor ayam yang bisa kamu coba sajikan untuk disantap bersama keluarga? Simak inspirasi lengkapnya dalam artikel ini!
×
Klik gambar untuk lihat produk unggulan kami
Mengapa Lebaran Identik dengan Opor Ayam?
Tradisi menyajikan opor ayam saat Lebaran berkaitan erat dengan sejarah penyebaran Islam di tanah Jawa, terutama melalui dakwah Sunan Kalijaga pada abad ke-15.
Sunan Kalijaga memperkenalkan tradisi Lebaran kupat atau Lebaran ketupat sebagai bagian dari syiar Islam yang sarat simbol.
Tradisi penyajian opor kemudian berkembang menjadi Bakda Kupat, perayaan yang dilakukan seminggu setelah Idul Fitri sebagai wujud kebersamaan dan saling memaafkan.
Secara filosofi, kata kupat diyakini berasal dari istilah Jawa ngaku lepat yang berarti mengakui kesalahan. Anyaman janur dan bentuk ketupat yang khas melambangkan jalan hidup manusia yang rumit, penuh dengan lika-liku, dan tak lepas dari berbagai permasalahan.
Sementara itu, daun kelapa muda yang lentur dan mudah dibentuk menggambarkan sifat manusia yang masih dapat diarahkan dan dibimbing menuju kebaikan.
Opor ayam sebagai pendamping makan ketupat saat Lebaran juga memiliki makna simbolis tersendiri. Kuah santan atau santen dalam opor terdengar mirip dengan kata pangapunten, yang berarti permohonan maaf dalam bahasa Jawa.
Perpaduan ketupat dan opor ayam bukanlah sekadar hidangan khas Lebaran, melainkan simbol pengakuan kesalahan, ketulusan meminta maaf, serta pengingat akan pentingnya saling memaafkan.
Menu Lebaran selain Opor Ayam
Opor ayam memang sudah menjadi sajian utama setiap Hari Raya Idulfitri. Cita rasanya yang gurih dengan kuah santan dan nilai historisnya yang sarat makna, membuat hidangan ini selalu istimewa serta dinantikan saat momen kumpul Lebaran bersama keluarga.
Meski begitu, meja Lebaran akan terasa lebih meriah jika dilengkapi dengan hidangan lain yang sama lezatnya. Kamu bisa menambahkan berbagai menu pendamping untuk melengkapi opor ayam agar santapan semakin beragam.
Berikut beberapa rekomendasi menu Lebaran selain opor ayam yang bisa kamu pilih untuk menyempurnakan momen kebersamaan di Hari Raya:
1. Dendeng Batokok
Selain opor, olahan daging rendang juga sudah umum dibuat. So, kalau kamu mau sajian Lebaran yang tetap pakai daging sapi tapi nggak berkuah santan, dendeng batokok bisa jadi pilihan menarik. Daging sapi dipukul hingga pipih, lalu dibakar atau digoreng dan disiram sambal cabai merah yang pedas segar.
Rasanya gurih, pedas, dan sedikit smoky, cocok jadi pelengkap ketupat atau nasi hangat. Menu ini juga lebih tahan lama, jadi aman kalau tamu datang silih berganti.
2. Coto Makassar
Kalau ingin menu berkuah tapi bukan santan dominan seperti opor, coto Makassar bisa jadi alternatif unik. Kuahnya kaya rempah dan kacang tanah yang dihaluskan, menghasilkan rasa gurih yang khas.
Biasanya disajikan dengan ketupat atau buras. Kamu bisa menyesuaikan isiannya, mau daging saja atau campur jeroan. Cocok buat keluarga yang suka menu tradisional dengan cita rasa kuat.
Baca juga: Begini Cara Membuat Ketupat Lebaran Anti Gagal, Cobain Yuk!
3. Garang Asem Ayam
Kalau Lebaran identik dengan makanan berat dan bersantan, garang asem ayam bisa jadi penyeimbang. Ayam dimasak dengan cabai dan belimbing wuluh, lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus.
Rasanya asam, pedas, dan segar sehingga terasa lebih ringan di perut tapi tetap kaya rasa. Menu ini pas banget buat tamu yang ingin variasi selain hidangan santan yang cenderung creamy.
4. Sup Iga
Sup iga juga bisa menjadi pilihan hidangan berkuah hangat yang pas untuk melengkapi sajian Lebaran. Daging iga yang empuk berpadu dengan kaldu kaya rasa dan sayuran segar, menghadirkan keseimbangan gurih dan ringan di setiap suapan.
Hidangan ini cocok sebagai penyeimbang sajian berat yang disantap bersama opor ayam atau rendang sehingga meja Lebaran terasa lebih lengkap karena punya banyak pilihan.
5. Bakso
Siapa yang bisa menolak nikmatnya bakso hangat saat Lebaran? Bola daging yang gurih ini disajikan dalam kuah kaldu hangat, siap memanjakan lidah dan menambah keakraban saat keluarga berkumpul.
Selain nikmat, bakso juga fleksibel untuk dikreasikan, misalnya ditambah mie, tahu, atau sayuran. Hidangan ini bisa menjadi pelengkap santapan Lebaran yang ringan sekaligus mengenyangkan.
Baca juga: Inilah 7 Makanan Khas Lebaran yang Wajib Ada di Rumah
6. Rawon
Rawon juga bisa jadi pilihan bila kamu ingin menyajikan menu Lebaran selain opor dan rendang. Hidangan ini memiliki aroma khas dari kluwek yang pekat, dengan rasa gurih dan sedikit manis yang unik.
Menyajikan rawon sebagai alternatif hidangan Nusantara selain opor ayam bisa menghadirkan sensasi rasa yang berbeda dan membuat santapan Lebaran semakin beragam.
7. Tongseng Daging
Selain rawon, kamu juga bisa sajikan tongseng daging. Tongseng daging menghadirkan kombinasi gurih, manis, dan sedikit pedas yang menggugah selera. Potongan daging dimasak bersama sayuran dan kuah kental berbumbu rempah, menjadikannya hidangan yang kaya rasa.
Nah, itulah beberapa rekomendasi menu Lebaran selain opor yang bisa kamu coba untuk menambah variasi sajian di meja Hari Raya. Dengan pilihan hidangan yang beragam, momen berkumpul bersama keluarga pun jadi lebih meriah dan penuh kenikmatan.
Beberapa menu di atas juga nikmat disajikan sebagai menu berbuka puasa. Namun, perlu diingat bahwa beberapa menu tersebut memiliki cita rasa cenderung pedas dan berbumbu kuat yang terkadang menimbulkan sensasi panas serta rasa tidak nyaman di tenggorokan dan perut setelah lama berpuasa.
Sebagai solusi praktis, selalu siapkan Adem Sari RTD sebagai teman santapan Lebaran. Adem Sari RTD terbuat dari perpaduan jus, bahan herbal, madu, vitamin C tinggi, dan berbagai bahan alami lain, diolah menggunakan teknologi modern untuk menjaga tubuh tetap fit dan sehat.
Menikmati hidangan Lebaran bersama Adem Sari RTD membuat santapan jadi lebih lezat. Minuman ini sangat cocok dipadukan dengan makanan pedas, gorengan, atau berlemak, sehingga perut tetap nyaman saat kamu menyantap beragam hidangan Lebaran.
Jadi, pastikan selalu menyiapkan Adem Sari RTD agar panas dalam bisa teratasi dan tubuh kamu tetap fit selama Lebaran!
Baca juga: 10 Menu Makanan Lebaran Wajib Saat Hari Raya
