Cara Membuat Ketupat Lebaran Beserta Tips Anti Gagal!

Scrubber – Lebaran belum lengkap tanpa sajian ketupat di atas meja makan. Makanan khas Lebaran ini tidak hanya menjadi favorit tapi juga sarat akan makna. Tertarik mempelajari cara membuat ketupat Lebaran?

Membuat ketupat Lebaran bisa dikatakan mudah, namun dibutuhkan teknik yang tepat agar rasanya gurih dan lezat. Selain itu, membuat wadah ketupat yang disusun dari anyaman daun kelapa muda ini juga menjadi tantangan tersendiri bagi beberapa orang. 

Tapi, jangan khawatir! Untuk membantu Anda membuat ketupat yang empuk dan gurih, artikel ini akan membagikan resep lengkapnya. Yuk, simak penjelasannya sampai akhir!

Cara Membuat Ketupat Lebaran 

Memasak ketupat biasanya membutuhkan waktu lama, yaitu sekitar 3-5 jam. Berikut adalah resep lengkap cara membuat ketupat Lebaran yang enak:

Bahan-Bahan Ketupat Lebaran

• 10 buah anyaman ketupat kosong.
• 1 kg beras pulen.
• Daun pandan 2-3 helai.
• Air.
• Garam.

Cara Membuat Ketupat Lebaran

1. Mencuci beras sampai bersih lalu rendam bersama daun pandan selama kurang lebih 1 jam.
2. Tambahkan garam pada rendaman beras dan campur sampai merata.
3. Tiriskan selama kurang lebih 15 sampai garam meresap.
4. Masukkan beras ke ketupat melalui bagian ujung atas anyaman sampai memenuhi ⅔ bagian. Jangan mengisi beras pada ketupat terlalu banyak lalu tutup kembali anyaman ketupat.
5. Siapkan panci besar untuk merebus air.
6. Setelah air mendidih, masukkan ketupat dan pastikan terendam di dalam air sepenuhnya.
7. Proses perebusan biasanya membutuhkan waktu 3-5 jam sampai ketupat matang sempurna.
8. Jika sudah matang, angkat ketupat dan siram dengan air dingin. Tujuannya adalah membersihkan ketupat dari lendir yang menempel.
9. Gantung ketupat agar dingin dan siap untuk dihidangkan.

Baca juga: 10 Ide Menu Makanan Lebaran yang Wajib Hadir saat Hari Raya!

Tips Membuat Ketupat Lebaran, Anti Gagal!

Selain mengikuti resep cara membuat ketupat Lebaran, teknik yang tepat juga menentukan keberhasilan prosesnya. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan agar ketupat yang Anda buat empuk, gurih, dan tahan lama:

Menggunakan Beras Berkualitas

Salah satu faktor penentu dalam cara membuat ketupat Lebaran adalah kualitas beras yang digunakan. Pemilihan beras berkualitas baik memengaruhi cita rasa dan tekstur ketupat yang empuk. 

Selain itu, pastikan beras yang hendak digunakan sudah bersih. Saat merendam beras, gunakan air dingin dan tunggu sampai 1 jam untuk menambah tekstur kenyal pada ketupat.

Memperhatikan Isi Ketupat dan Air saat Merebus

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, untuk mendapatkan hasil ketupat yang cantik dan enak, jangan mengisi penuh ketupat dengan beras. Cukup penuhi sampai ⅔ bagiannya saja karena beras pulen biasanya akan mengembang sempurna.

Selain itu, perhatikan jumlah air saat merebus ketupat. Mengingat proses masaknya yang lama, jangan sampai air rebusan habis. Tambahkan air panas lagi secukupnya untuk memastikan ketupat terendam sepenuhnya. Anda juga bisa menggunakan pressure cooker agar ketupat lebih cepat matang.

Menggunakan Anyaman Daun Kelapa

Pemilihan daun kelapa sebagai anyaman wadah ketupat juga penting untuk diperhatikan dalam cara membuat ketupat Lebaran. Pilih daun kelapa muda yang berwarna hijau cerah sehingga beras tidak tumpah saat dimasak. 

Selain itu, daun kelapa muda juga tidak mudah patah atau rusak. Ketupat yang dibungkus anyaman daun kelapa muda juga dinilai lebih empuk dan tahan lama.

Menyiram Ketupat dengan Air Dingin

Tips penting berikutnya adalah menyiram ketupat dengan air dingin setelah dimasak. Teknik menyiram ini bermanfaat untuk membersihkan lendir yang masih menempel dan membuat ketupat lebih tahan lama. 

Menyimpan Ketupat yang Sudah Matang dengan Benar

Selain memahami cara bikin ketupat, Anda juga harus tahu cara menyimpan ketupat yang benar. Gantung ketupat yang sudah matang di tempat terbuka dan berangin. Hal ini efektif membuat ketupat lebih tahan lama dan air sisa rebusan juga lebih cepat hilang.

Alternatif lainnya, Anda bisa menyimpan ketupat yang sudah dingin ke dalam kulkas dengan membungkusnya menggunakan plastik. Anda bisa menghangatkannya kembali dengan cara dikukus.

Itulah cara membuat ketupat Lebaran yang lezat beserta teknik pembuatannya yang tepat. Anda bisa mencobanya di rumah untuk disajikan sebagai hidangan khas saat Lebaran. Tidak hanya enak, penyajian ketupat juga memiliki makna, yaitu ‘Ngaku Lepat’ yang berarti permintaan maaf atau mengakui kesalahan.

Selain menyiapkan ketupat untuk Lebaran, jangan lupa tetap menjaga daya tahan tubuh agar tetap fit. Anda bisa mengonsumsi Scrubber dari Enesis Group yang merupakan es jeruk segar yang diolah dari sari jeruk asli. Scrubber mengandung bakteri probiotik (bakteri baik) dan bermacam serat. 

Karena itu pula, Scrubber bermanfaat untuk melawan bakteri jahat di usus dan menjaga sistem pencernaan tetap baik. Yuk, konsumsi Scrubber untuk membantu tubuh tetap sehat dan bugar. Healthy product for healthy family!

Baca juga: 12 Ide Hampers Lebaran Unik & Kekinian, Dijamin Berkesan!