Makanan pedas Korea bukan lagi sekadar tren, tapi sudah menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang khas dan sensasi pedas yang menggoda.
Mulai dari kimchi, tteokbokki, hingga dakbal, ada banyak makanan pedas viral yang berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner dari berbagai negara, termasuk Indonesia.
Untungnya, banyak makanan pedas Korea kini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang juga banyak dijual di Indonesia. Jadi, buat kamu yang suka cicip-cicip dan tertarik ingin mencoba makanan pedas Korea, baca artikel ini hingga tuntas, ya!
Rekomendasi Makanan Pedas Korea
Ada berbagai makanan pedas Korea yang mudah dibuat, dan yang pasti, punya rasa pedas yang menggugah selera. Mulai dari jajanan kaki lima sampai hidangan berat, inilah daftar menu pedas Korea yang patut kamu coba:
1. Kimchi
Kimchi termasuk makanan pedas Korea yang selalu ada di setiap jamuan makan. Kimchi terbuat dari sayuran, seperti kol, yang difermentasi sehingga tak hanya kaya gizi dan rendah kalori, tapi juga memiliki cita rasa asam pedas yang khas.
Kimchi bisa dimakan langsung atau diolah menjadi hidangan spesial seperti kimchi jjigae. Caranya pun mudah, yaitu cukup rebus kimchi, lalu tambahkan bahan lain seperti tahu atau daging untuk menambah rasa. Hidangan ini paling pas disantap saat cuaca dingin karena bisa membantu menghangatkan tubuh.
2. Tteokbokki
Tteokbokki adalah makanan pedas Korea yang belakangan viral dan menjadi salah satu favorit banyak orang Indonesia karena cita rasanya yang unik.
Terbuat dari kue beras yang dimasak dengan saus gochujang, hidangan ini tak hanya menghadirkan rasa pedas, tapi juga dengan tekstur yang kenyal dan kaya akan serat.
Biasanya, tteokbokki disajikan bersama fish cake (eomuk) untuk memberikan rasa manis dan sensasi hangat saat disantap. Di Korea sendiri, tteokbokki termasuk makanan yang terjangkau, dengan harga mulai dari 1.000 hingga 8.000 KRW (sekitar Rp12.000–96.000).
3. Buldak
Buldak atau fire chicken termasuk makanan Korea yang hits di Indonesia karena rasa pedasnya yang luar biasa.
Hidangan ini terbuat dari ayam goreng yang dibalut saus pedas khas Korea, seperti gochujang. Selain itu, buldak juga diperkaya dengan berbagai bumbu tambahan, seperti jahe, bawang putih, kecap ikan, dan madu, untuk menambahkan cita rasa yang lebih kompleks.
Supaya lebih nikmat, kamu juga bisa menyantap buldak dengan taburan keju mozarella yang meleleh di atasnya untuk menambah cita rasa gurih yang berpadu dengan pedasnya saus.
Baca juga: 6 Makanan Berserat yang Mengandung Probiotik
4. Budae Jjigae
Jika kamu ingin menyantap makanan pedas yang berkuah, budae jjigae bisa menjadi pilihan yang tepat.
“Budae” memiliki arti “pangkalan militer” yang merujuk pada asal-usul hidangan ini. Sup pedas ini diciptakan pada masa Perang Korea, ketika bahan makanan sulit ditemukan dan masyarakat Korea harus berinovasi dengan apa yang tersedia.
Jadi, mereka mengombinasikan sisa makanan dari pangkalan militer Amerika Serikat, seperti sosis, keju, dan ham, dengan bahan lokal seperti kimchi. Dari perpaduan inilah lahir hidangan pedas dan hangat yang kini dikenal sebagai Budae Jjigae.
5. Ramyeon
Makanan pedas Korea yang juga populer di Indonesia adalah ramyeon atau mie instan khas Korea.
Cara membuatnya juga mudah, hampir sama seperti mie instan pada umumnya. Supaya lebih nikmat, kamu bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti kimchi, tteokbokki, telur, keju, atau bahan lainnya.
6. Bibim Naengmyeon
Tak hanya mie instan, Korea juga punya olahan mie pedas lainnya yang khas, yaitu bibim naengmyeon atau mie dingin. Meski bercita rasa pedas, hidangan ini justru cocok disantap saat cuaca panas karena disajikan dingin dengan campuran es.
Sesuai arti namanya, “bibim” berarti campur aduk. Jadi, kamu perlu mencampurkan semua bahan dengan mie dalam satu mangkuk agar rasa bibim naengmyeon bisa dinikmati secara maksimal.
7. Jjampong
Rekomendasi makanan pedas Korea lainnya yang wajib dicoba adalah jjampong. Jjampong merupakan mie pedas Korea berkuah merah menyala yang kaya akan cita rasa laut.
Awalnya, hidangan ini berasal dari kreasi imigran Tiongkok di Korea, yang menggabungkan gochugaru (bubuk cabai merah) dengan aneka seafood seperti udang, cumi, dan kerang.
8. Dakbal
Jika kamu sedang mencari makanan kaya protein yang pedas, kamu bisa menyantap dakbal, yaitu ceker ayam yang dimasak dengan saus gochujang. Selain itu, dakbal biasa ditaburi taburan wijen dan irisan daun bawang sehingga terasa lebih nikmat.
Baca juga: 10 Makanan yang Menjadi Pantangan Kolesterol Tinggi
9. Nakji Bokkeum
Salah satu rekomendasi makanan pedas Korea untuk pecinta seafood adalah nakji bokkeum. Hidangan ini terbuat dari potongan gurita yang dimasak dengan saus gochujang pedas.
Nakji bokkeum akan terasa lebih lezat saat disantap dengan nasi panas, tauge, dan siraman minyak wijen yang aromatik.
10. Bibimbap
Bibimbap termasuk makanan pedas Korea yang dikenal sebagai hidangan sehat karena memadukan nasi, aneka sayuran, daging cincang, dan telur (yang kadang disajikan setengah matang) dalam satu mangkuk batu panas atau alumunium agar tetap hangat.
Bibimbap berasal dari kota Jeonju dan di sana, selalu diadakan festival khusus untuk merayakan hidangan ini. Salah satu ciri khas bibimbap dari Jeonju adalah penggunaan kaldu sebagai pengganti air saat memasak nasi untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
11. Dakgalbi
Makanan pedas Korea lainnya yang patut dicoba adalah dakgalbi atau ayam tumis pedas. Hidangan ini sering disantap dengan cara dibungkus menggunakan daun selada atau daun perilla sehingga menambah tekstur yang renyah.
Cara membuatnya cukup mudah. Potong ayam menjadi dadu, lalu marinasi dengan saus gochujang. Setelah itu, tumis ayam bersama bahan lainnya seperti kol, daun perilla, daun bawang, ubi jalar, dan kue beras, untuk menciptakan rasa pedas yang gurih.
12. Odeng
Odeng termasuk makanan pedas Korea yang cukup populer sebagai jajanan kaki lima. Terbuat dari olahan ikan yang berbentuk seperti kue atau panekuk, biasanya odeng disajikan dengan kuah kaldu yang bisa dipilih sesuai selera, baik pedas atau tidak.
Jadikan Sensasi Makanan Pedasmu Lebih Nikmat dengan Adem Sari RTD
Itulah rekomendasi makanan pedas Korea yang menawarkan cita rasa khas, sensasi pedas menggoda, dan yang terpenting, mudah dibuat di rumah.
Lebih dari itu, mengonsumsi makanan pedas seperti ini pasti akan lebih enak kalau ditemani dengan minuman yang bisa menjaga kenikmatan sensasi pedasnya, seperti Adem Sari RTD.
Terbuat dari bahan-bahan alami seperti jus buah asli, madu, herbal, dan kaya akan vitamin C, Adem Sari RTD bisa menyegarkan dan membantu meredakan panas di tubuh ketika mengonsumsi makanan pedas.
Tak hanya cocok untuk menemani makanan pedas, produk dari Enesis Group ini juga pas diminum saat kamu menyantap gorengan, makanan berminyak, atau hidangan panas lainnya.
Jadi, jangan lupa siapkan Adem Sari RTD nanti supaya pedasnya hidangan bukan cuma dinikmati, tapi juga bisa terasa nyaman di perut. Karena Adem Sari RTD enak di mulut, nyaman di perut!
Baca juga: 7 Makanan Penyebab Trigliserida Tinggi yang Perlu Dihindari
