4 Ragam Resep Kue Kering Lebaran yang Sedap Disantap

Vegeta Herbal – Kue kering merupakan salah satu makanan khas Lebaran dan menjadi idaman semua orang. Selain bisa dibeli, banyak macam kue kering yang bisa dibuat sendiri di rumah. Jika ingin mencoba membuatnya, cari tahu dulu resep kue kering Lebaran yang sesuai keinginan.

Membuat kue kering sendiri tidak sulit jika Anda sudah tahu apa saja bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah membuatnya. Jika ingin mencoba resep kue kering Lebaran, mari catat beberapa pilihan yang disajikan di bawah ini.

1. Resep Nastar

Salah satu kue Lebaran yang menjadi idaman banyak orang adalah nastar. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah membuatnya:

Bahan-Bahan Nastar 

Adonan dan Isian

• 300 gram tepung terigu protein rendah.
• 80 gram tepung maizena.
• 200 gram susu putih bubuk.
• 350 gram wijsman butter.
• 50 gram gula bubuk.
• 2 butir kuning telur.
• 1 sendok teh perasa vanila.
• Selai nanas secukupnya untuk isian.

Olesan

• 2 butir telur ayam.
• 1 sendok makan susu cair UHT.
• 1 sendok makan minyak goreng.

Cara Membuat Nastar

1. Mencampur wijsman butter dan gula halus dengan mixer yang diatur pada kecepatan rendah.
2. Setelah adonan telur siap, tambahkan tepung maizena, perasa vanila, dan susu. Kocok hingga rata.
3. Gunakan spatula untuk memasukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur.
4. Mulai pulung adonan dan beri isian selai nanas secukupnya. Kemudian, bulatkan adonan.
5. Diamkan adonan yang sudah dibulatkan sebentar di kulkas selama kurang lebih 10 menit.
6. Letakkan adonan nastar di loyang yang diolesi margarin. Beri jarak antara adonan satu dan lainnya.
7. Atur suhu oven di 170°C dan panggang adonan nastar sekitar 10 menit.
8. Keluarkan adonan nastar untuk diolesi dengan bahan olesan yang sudah dicampur.
9. Masukkan adonan nastar ke dalam oven kembali dan panggang hingga 15 menit hingga matang. Cek sesekali agar adonan tidak gosong.
10. Keluarkan kue nastar yang sudah matang dan dinginkan sebentar sebelum disimpan di dalam stoples kedap udara.

Baca juga: Sakit Perut Saat Puasa? Kenali Penyebab & Cara Mengatasinya 

2. Resep Lidah Kucing Keju

Kue kering untuk Lebaran yang sederhana namun banyak digemari adalah lidah kucing. Jika sudah bosan dengan yang biasa, tambahkan keju untuk menambah selera. Ikuti resep kue kering Lebaran ini untuk membuatnya:

Bahan-Bahan Lidah Kucing Keju

• 105 gram tepung terigu.
• 30 gram tepung maizena yang sudah diayak.
• 80 gram butter.
• 40 gram margarin.
• 38 gram putih telur.
• 70 gram gula halus.
• 7 gram susu putih bubuk.
• 75 gram keju cheddar yang diparut.

Cara Membuat Lidah Kucing Keju

1. Campur butter, margarin, dan gula halus dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan putih telur ke dalam adonan dan kocok lagi dengan mixer kurang lebih 5 menit.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Campur kembali adonan dengan mixer.
4. Siapkan keju yang sudah diparut dan masukkan ke dalam adonan. Aduklah dengan spatula hingga rata.
5. Jika adonan sudah tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.
6. Bentuk adonan lidah kucing keju ke loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Atur suhu oven menjadi 160°C dan panggang adonan selama kurang lebih 30 menit hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
8. Cek kematangannya dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

3. Resep Kastengel Keju

Salah satu resep kue kering Lebaran yang wajib dicoba adalah kastengel. Untuk menambah cita rasanya, Anda bisa menambahkan keju. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dan langkah membuatnya:

Bahan-Bahan Kastengel Keju

Adonan

• 300 gram tepung terigu.
• 30 gram margarin.
• 50 gram roombutter.
• 100 gram keju edam yang diparut.
• 100 gram keju cheddar yang diparut.
• 50 gram keju parmesan.
• Keju cheddar parut untuk taburan.

Olesan

• 1 kuning telur.
• 2 sendok makan air.

Cara Membuat Kastengel Keju

1. Masukkan margarin dan roombutter dalam wadah bersih dan campur dengan spatula selama kurang lebih 5 menit.
2. Tambahkan keju cheddar dan keju edam yang sudah diparut ke dalam campuran mentega dan aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu ke dalam campuran mentega dan keju sedikit demi sedikit.
4. Aduklah adonan menggunakan tangan hingga halus dan elastis (kalis).
5. Gilinglah adonan dan buatlah cetakan sesuai selera.
6. Oleskan bahan olesan yang sudah disiapkan ke adonan. Kemudian, tambahkan keju cheddar yang sudah diparut sebagai taburan.
7. Tatalah adonan kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dengan api kecil hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
8. Cek teksturnya sebelum diangkat.
9. Jika sudah renyah, angkat kue dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara.

Baca juga: 7 Cara agar Tidak Lapar Saat Puasa yang Perlu Diperhatikan 

4. Resep Cookie Cokelat Kering

Resep kue kering Lebaran selanjutnya yang terasa manis adalah cookie cokelat kering. Untuk membuatnya, siapkah bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah berikut:

Bahan-Bahan Cookie Cokelat Kering

• 250 gram tepung terigu.
• 100 gram mentega.
• 100 gram margarin.
• 200 gram gula halus.
• 1 butir telur.
• 2 sendok makan maizena.
• 2 sendok makan cokelat bubuk.
• 1 sendok teh baking powder.
• ½ sendok teh vanili bubuk.

Cara Membuat Cookie Cokelat Kering

1. Campur mentega, margarin, dan gula halus dengan mixer sampai lembut dan warnanya pucat.
2. Tambahkan maizena, tepung terigu, vanili, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan dan ayak.
3. Sementara itu, kocok telur lepas dan tambahkan ke dalam adonan gula. Kemudian, aduk rata.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan gula sedikit demi sedikit. Lalu, aduk dengan spatula.
5. Bulatkan sejumput adonan dan tekan dengan tangan hingga pipih. Kemudian, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas baking. Jangan lupa beri jarak setiap adonan.
6. Panggang adonan cookie di oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 160°C. Cek hingga adonan mengeras.
7. Apabila sudah dingin, masukkan cookie ke dalam toples kedap udara.

Itulah beberapa resep kue kering Lebaran yang bisa dicoba di rumah. Masing-masing kue di atas memiliki cita rasa khas tersendiri dan dapat mewarnai momen Lebaran Anda sekeluarga dengan kenikmatannya.

Mengonsumsi berbagai makanan khas Lebaran beserta kue kering memang menyenangkan. Akan tetapi, Anda tetap harus menjaga kesehatan pencernaan selama Lebaran. Agar perut senantiasa terasa nyaman saat Lebaran, Anda bisa minum Vegeta Herbal.

Vegeta Herbal adalah suplemen dari Enesis Group. Terbuat dari bahan-bahan alami, Vegeta Herbal mengombinasikan serat, laksatif alami, dan zat anti kembung untuk membantu melancarkan buang air besar. Tidak hanya itu, Vegeta Herbal juga bisa membersihkan tubuh dari zat beracun.

Jadi, mari tetap jaga kesehatan pencernaan saat Lebaran dengan minum Vegeta Herbal. Vegeta Herbal dari Enesis, healthy product for healthy family.

Baca juga: 7 Ide Parcel Lebaran yang Unik dan Baik untuk Kesehatan