Resep ayam woku kemangi pedas adalah salah satu hidangan khas Manado yang kaya akan cita rasa dan aroma.
Makanan pedas ini memiliki perpaduan bumbu rempah, sensasi pedas menggigit, serta wangi daun kemangi yang membuat masakan ini jadi favorit banyak orang.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis, cocok untuk kamu yang ingin menyajikan menu spesial di rumah. Penasaran? Yuk, simak cara masak ayam woku kemangi lengkapnya di bawah ini!
Resep Ayam Woku Kemangi Pedas yang Mudah Dibikin
Ayam woku dikenal sebagai masakan khas Manado yang kaya rempah dan bercita rasa pedas menyegarkan. Dengan tambahan daun kemangi, aroma dan rasanya jadi makin menggugah selera.
Di bawah ini ada dua pilihan resep ayam woku kemangi pedas yang bisa kamu coba, mulai dari versi berkuah dan versi goreng. Berikut resep lengkapnya.
1. Resep Ayam Woku Kuah Pedas
Ingin masak ayam dengan kuah pedas dan aroma yang menggugah selera? Resep ayam woku kuah kemangi pedas ini bisa jadi pilihan tepat.
Perpaduan bumbu ayam woku kemangi yang kaya rempah dan wangi daun kemangi khas masakan Manado dijamin lezat. Berikut resep ayam woku kemangi pedas.
Bahan-bahan:
- 300 gr ayam.
- 2 buah jeruk nipis.
- 5 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 3 butir kemiri.
- 1 batang serai.
- 4 buah cabai merah.
- 10 buah cabai rawit.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1 genggam daun kemangi.
- ½ sdt merica bubuk.
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
Cara membuat:
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis.
- Rebus ayam hingga matang, kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, lalu aduk rata.
- Tambahkan air, lalu bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa.
- Setelah kuah mendidih, masukkan ayam dan aduk hingga bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan daun kemangi dan masak sebentar hingga layu.
- Ayam woku kemangi pedas siap disajikan hangat sebagai lauk utama!
Baca juga: 8 Daftar Makanan Pedas Kekinian yang Viral & Jadi Favorit
2. Resep Ayam Woku Goreng Pedas
Jika biasanya ayam woku dimasak berkuah, resep satu ini hadir dalam versi goreng yang tak kalah lezat.
Pedasnya tetap terasa, aromanya kuat, tapi dengan tekstur ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut bahan ayam woku kemangi dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam potong.
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 10 buah cabai merah besar.
- 5 buah cabai keriting.
- 15 buah cabai rawit.
- 3 butir kemiri.
- 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai (memarkan).
- 1 ikat daun kemangi.
- Minyak untuk menumis dan menggoreng.
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya.
- Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, semua cabai, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan sedikit air.
- Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan daun kemangi, tumis sebentar hingga layu.
- Ayam woku goreng pedas siap dinikmati selagi hangat bersama nasi putih.
Minuman Pendamping Makanan Pedas
Makanan pedas memang menggugah selera, tapi sensasinya sering kali membuat tenggorokan panas atau mulut terasa panas.
Agar tetap nyaman saat menyantapnya, kamu bisa memilih minuman yang tepat sebagai pendamping. Berikut beberapa minuman yang cocok untuk menemani hidangan pedas favoritmu.
1. Adem Sari RTD
Menikmati hidangan pedas seperti ayam woku akan terasa lebih nikmat jika ditemani Adem Sari RTD.
Minuman ini mengandung bahan alami, jus buah asli, herbal, madu, serta vitamin C tinggi yang menyegarkan tubuh dan cocok sebagai pendamping makanan pedas, panas, maupun gorengan.
Baca juga: 12 Makanan Pedas Korea yang Simpel & Dijamin Bikin Nagih!
2. Sparkling Water
Sparkling water atau air soda cocok dinikmati bersama makanan pedas karena memberikan sensasi segar.
Tambahan buah citrus, seperti lemon atau jeruk nipis bisa memberi sentuhan rasa sekaligus membantu membersihkan langit-langit mulut.
3. Es Teh
Es teh menjadi minuman favorit di banyak tempat makan karena rasanya yang segar dan harganya terjangkau.
Minuman ini cocok dipadukan dengan berbagai makanan, termasuk hidangan pedas, seperti ayam woku pedas.
Biasanya es teh dibuat dari teh hitam, tapi varian lain, seperti teh hijau, hibiscus, hingga teh jagung khas Korea juga bisa digunakan.
4. Air Kelapa
Air kelapa mengandung elektrolit alami, seperti kalium, magnesium, dan fosfor yang membantu menjaga keseimbangan pH tubuh serta menghidrasi.
Rasanya yang manis dan segar dengan sentuhan tropis cocok untuk menetralkan sensasi panas saat menyantap makanan pedas.
Itu dia resep ayam woku kemangi pedas yang wajib kamu coba di rumah. Rasanya yang gurih, pedas, dan harum daun kemangi dijamin bikin nambah terus.
Biar momen makan pedasmu makin nikmat dan tetap nyaman di perut, jangan lupa temani dengan Adem Sari RTD.
Minuman siap minum dari Enesis Group ini cocok banget dinikmati setelah menyantap makanan pedas, berminyak, atau gorengan. Rasanya segar dan yang paling penting, enak di mulut, nyaman di perut!
Tunggu apa lagi? Nikmati makanan pedas favoritmu tanpa khawatir, bareng Adem Sari RTD!
Baca juga: 8 Manfaat Makan Pedas untuk Kesehatan, Wajib Dicatat!
