3 Cara Membuat Basreng Pedas Daun Jeruk, Bikin Nagih!

Ketagihan dengan camilan pedas? Kamu mungkin tertarik untuk mencari tahu cara membuat basreng pedas daun jeruk.

Yup, makanan pedas kekinian satu ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang unik. Sebab, jajanan khas Jawa Barat tersebut ditambahkan dengan irisan daun jeruk yang memberikan aroma menyegarkan!

Mau tahu bagaimana cara bikin basreng pedas daun jeruk yang praktis untuk menambah stok camilan di rumah? Yuk, simak artikel di bawah ini sampai tuntas!

Cara Membuat Basreng Pedas Daun Jeruk

Untuk membuat basreng pedas daun jeruk, kamu bisa menggunakan salah satu dari empat resep sederhana di bawah ini agar bisa mendapatkan cita rasa yang menarik dan berbeda dari basreng pedas pada umumnya.

Berikut adalah empat basreng pedas daun jeruk yang cukup populer dipraktikkan di rumah:

1. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Kerupuk

Pada dasarnya, basreng memiliki tekstur yang mirip dengan kerupuk sehingga kamu bisa mencampurkan dua bahan tersebut sebagai camilan praktis.

Untuk membuat basreng pedas daun jeruk kerupuk, ikutilah resep di bawah ini:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus basreng.
• 2 siung bawang putih.
• Penyedap asin secukupnya.
• Bubuk cabai secukupnya.
• Daun jeruk yang telah diiris tipis-tipis.
• 1 bungkus kerupuk putih.
• Minyak goreng secukupnya.
• Minyak kelapa secukupnya.

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang putih, kemudian goreng dengan minyak panas sampai matang.
2. Tumbuk bawang putih yang sudah matang hingga halus.
3. Goreng irisan daun jeruk dengan api sedang hingga sedikit mengering.
4. Kemudian, lumuri basreng yang sudah diiris dengan minyak kelapa dan tepung.
5. Panaskan minyak kembali, lalu goreng basreng dan kerupuk hingga teskturnya kering seperti kerupuk.
6. Tiriskan basreng dan kerupuk yang sudah matang pada baskom, kemudian tambahkan sedikit minyak kelapa yang telah dipanaskan.
7. Tambahkan bawang putih yang sudah ditumbuk, daun jeruk kering, penyedap asin, dan bubuk cabai secukupnya.

Baca juga: 3 Resep Ceker Mercon Pedas dan Manis, Wajib Dicoba!

2. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Cobek

Ingin membuat basreng dengan rasa pedas yang autentik? Kamu bisa membuat resep basreng pedas daun jeruk cobek!

Komposisi basreng pedas daun jeruk cobek menggunakan rempah-rempah yang lebih bervariasi. Cita rasa pedasnya juga didapatkan dari sambal yang ditumbuk dengan tanganmu sendiri. Berikut adalah panduan membuat basreng pedas daun jeruk cobek:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bakso isi 25 buah.
• ¼ kg cabai domba.
• 3 siung kencur.
• 3 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• Daun jeruk secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Potong bakso kecil-kecil dan memanjang.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bakso yang telah dipotong.
3. Sambil menunggu bakso kering, siapkan bumbu pedas mulai dari cabai, bawang puting, bawang merah, kencur, gula, garam, daun jeruk, dan penyedap rasa.
4. Bersihkan seluruh bahan bumbu pedas dan potong kecil-kecil.
5. Tumbuk seluruh bumbu menggunakan cobek hingga teksturnya sedikit kasar.
6. Setelah bakso yang digoreng sudah matang dan kering, angkat dan tiriskan minyaknya.
7. Masukkan bakso goreng tersebut ke dalam bumbu pedas, lalu aduk rata hingga seluruh basreng tercampur dengan sambal cobek.

3. Resep Basreng Pedas Daun Jeruk Renyah

Memilih bahan yang tepat menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan saat ingin membuat basreng pedas daun jeruk renyah dan gurih

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia panduan lengkap resep basreng pedas daun jeruk renyah:

Bahan-bahan:

• 500 gram bakso ikan.
• 4 siung bawang putih yang telah diiris tipis.
• 1,5 ruas kencur yang telah diiris tipis.
• 5 lembar daun jeruk yang telah diiris tipis.
• Cabai merah bubuk secukupnya.
• Kaldu jamur secukupnya.
• Tepung tapioka secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Potong-potong bakso sesuai dengan selera. Namun, basreng biasanya dipotong memanjang dan agak tipis.
2. Masukkan tepung tapioka pada wadah bakso yang telah dipotong. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian masukkan bakso dan goreng hingga kering. Setelah matang dan kering, tiriskan bakso lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Panaskan minyak kembali, lalu tumis bawang putih dan kencur menggunakan api kecil hingga kering.
5. Haluskan bawang putih dan kencur, kemudian sisihkan.
6. Goreng daun jeruk hingga agak kering, lalu sisihkan.
7. Siapkan wadah berisi bakso goreng. Campur dengan bubuk cabai, bawang putih dan kencur yang telah dihaluskan, garam, kaldu jamur, dan daun jeruk kering. Aduk hingga merata.

Baca juga: 3 Resep Bakso Mercon Simple & Nikmat Tapi Nagih, Wajib Coba!

Tips agar Basreng Renyah

Jika dilihat dari resep di atas, membuat basreng pedas memang tampak mudah. Namun, sebagian orang mungkin pernah merasa bahwa basreng buatan tangannya sendiri tidak serenyah basreng pedas yang dijual pada umumnya.

Sebetulnya, ada teknik khusus yang perlu diperhatikan agar basreng terasa renyah dan tidak lengket. Berikut adalah langkah-langkahnya:

• Siapkan dua wajan, satu wajan berisi minyak hangat yang sudah dipanaskan dengan api kecil dan wajan lainnya berisi minyak panas yang dipanaskan dengan api besar.
• Tambahkan tepung terigu secukupnya ke dalam minyak.
• Masukkan basreng ke minyak hangat terlebih dahulu hingga mengapung. Kemudian, goreng kembali dan pindahkan basreng tersebut ke minyak panas. Hal ini membuat tekstur renyah basreng bisa bertahan lebih lama.
• Saat sudah matang, segera angkat basreng dengan saringan agar tidak menyerap minyak berlebih.

Itu dia beberapa resep dan cara membuat basreng pedas daun jeruk yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Mengonsumsi camilan satu ini memang bisa membuat sebagian orang ketagihan dengan cita rasa pedasnya.

Di samping itu, agar kamu bisa menikmati camilan dengan lebih nikmat, sediakan juga minuman Adem Sari RTD dari Enesis Group.

Pasalnya, Adem Sari RTD bisa memberikan sensasi segar dalam mulut dan tenggorokan di tengah nikmatnya makanan pedas.

Jadi, jangan lupa siapkan Adem Sari RTD, healthy product for healthy family dari Enesis Group, untuk melengkapi hidangan pedasmu, ya! 

Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas Sederhana, Bikin Ketagihan!