Sedang mencari cara bikin sambal goreng rumahan yang enak dan bikin ketagihan? Kamu datang ke tempat yang tepat! Sambal goreng memang selalu jadi pelengkap makan yang nggak pernah gagal menggugah selera.
Makanan pedas satu ini cocok banget kalau disajikan dengan nasi hangat dan lauk sederhana. Rasanya bisa bikin nambah terus dan jadi solusi di saat bingung mau masak apa.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat sambal goreng sendiri di rumah dengan bahan yang mudah dan langkah yang praktis. Yuk, simak 7 cara bikin sambal goreng rumahan yang dijamin lezat berikut ini!
Cara Bikin Sambal Goreng Rumahan yang Enak
Sambal goreng jadi pelengkap favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, pedas, dan menggugah selera. Berikut ini langkah mudah dan praktis cara bikin sambal goreng rumahan yang enak dan bisa kamu coba sendiri di rumah.
1. Sambal Goreng Teri yang Gurih
Agar lebih gurih, kamu bisa menambahkan ikan teri ke dalam sambal goreng kentang. Perpaduan kentang yang lembut dan teri kering renyah akan menciptakan cita rasa yang nikmat. Berikut langkah membuatnya:
Bahan-bahan:
- 3 buah kentang, potong dadu.
- Ikan teri secukupnya.
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1 cabai merah keriting.
- 3 cabai rawit.
Bahan pelengkap:
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas (memarkan atau bisa dihaluskan).
- 1 sdt gula pasir atau gula merah.
- ½ sdt lada bubuk.
- Garam secukupnya.
- 3 sdm minyak goreng.
Cara membuat:
- Mulailah dengan mengupas, memotong dadu, dan mencuci bersih kentang, lalu goreng hingga matang dan bagian luarnya kering. Goreng juga ikan teri hingga matang.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan bahan pelengkap dan koreksi rasanya.
- Setelah itu, masukkan kentang dan ikan teri yang sudah digoreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan hidangan siap disajikan.
Baca juga: 8 Daftar Makanan Pedas Kekinian yang Viral & Jadi Favorit
2. Sambal Goreng Petai Lezat dan Mudah
Untuk pecinta petai, sambal goreng satu ini wajib dicoba. Dinikmati dengan nasi hangat saja sudah terasa nikmat. Berikut cara membuat sambal goreng petai.
Bahan-bahan:
- 3 batang petai, kupas.
- 3 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 5 cabai rawit.
- 5 cabai merah besar.
- 1 buah tomat merah sedang.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdm terasi goreng.
- Air secukupnya.
- Garam dan gula pasir secukupnya.
Bumbu utuh:
- 1 batang serai.
- 1 ruas lengkuas.
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
Cara membuat:
- Mulailah dengan menggoreng petai hingga matang, lalu sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus dengan cara diulek atau diblender. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu utuh, lalu lanjutkan menumis hingga bumbu agak mengental.
- Setelah itu, masukkan petai yang sudah digoreng, gula merah, dan garam secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera kamu.
- Masak sambal hingga mengental, lalu angkat dan sajikan.
3. Sambal Goreng Kentang yang Populer
Olahan yang satu ini pasti sudah tidak asing bagi para pecinta sambal goreng kentang. Rasanya yang gurih dan pedas bikin susah berhenti makan. Berikut adalah resep sambal goreng kentang yang bisa kamu ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 3 cm lengkuas, memarkan.
- Kecap manis secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus:
- 5 cabai merah besar.
- 3 cabai rawit.
- 9 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, termasuk bumbu halus.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu.
- Setelah itu, masukkan kentang yang sudah digoreng.
- Aduk semua bahan dan bumbu hingga rata, lalu tambahkan kecap manis.
- Masak selama 10 menit agar bumbu meresap sempurna dan hidangan matang.
Baca juga: 8 Rekomendasi Makanan Pedas Berkuah yang Bikin Lidah Ketagihan!
4. Sambal Goreng Udang Pedas Maksimal
Menu ini cocok buat kamu yang menyukai seafood. Sambal goreng udang punya rasa pedas gurih yang bikin ketagihan. Berikut langkah-langkah membuat sambal goreng udang yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 250 gram udang.
- 2 lembar daun jeruk.
- ½ buah bawang bombay, iris tipis.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 7 cabai keriting.
- 7 cabai rawit.
- 1 buah tomat.
- Garam, gula, penyedap, dan lada bubuk secukupnya.
Cara membuat:
- Bersihkan udang dan buang bagian kepalanya.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daun jeruk dan udang, lalu aduk rata.
- Masak semua bahan hingga matang, kemudian koreksi rasa sesuai selera kamu.
- Setelah matang, angkat dan sajikan sambal goreng udang ini.
5. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela ala Lebaran
Resep sambal goreng kentang ati ampela sederhana ini cocok disajikan bersama ketupat, sayur lodeh, atau rendang, terutama saat momen lebaran.
Bahan-bahan:
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Ebi.
- Cabai keriting.
- Cabai besar.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Lengkuas.
- Santan.
- Ati ampela.
- Minyak goreng.
Cara membuat:
- Pertama, rebus ati ampela hingga matang atau empuk. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.
- Panaskan minyak, lalu goreng ati ampela yang sudah dipotong.
- Selanjutnya, blender semua bahan bumbu, mulai dari cabai keriting, cabai besar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan ebi hingga halus.
- Tumis ati ampela bersama bumbu yang sudah dihaluskan.
- Jangan lupa tambahkan daun jeruk dan santan. Aduk hingga merata, lalu hidangan siap disajikan.
Baca juga: 3 Resep Ceker Mercon Pedas dan Manis, Wajib Dicoba!
Minuman Pendamping Makanan Pedas
Sambal goreng pedas dan nikmat akan terasa lebih lengkap bila ditemani minuman penyegar yang bisa menyeimbangkan rasa. Berikut beberapa pilihan minuman yang cocok dikonsumsi setelah menikmati hidangan pedas berkuah:
1. Adem Sari RTD
Adem Sari RTD adalah minuman yang cocok disajikan bersama makanan pedas, panas, atau berminyak, seperti sambal goreng.
Sensasi segarnya berasal dari kombinasi bahan alami, seperti jus buah, herbal, madu, dan vitamin C yang membantu meredakan rasa pedas dan menjaga tenggorokan tetap nyaman.
2. Air Kelapa
Kandungan elektrolit alami dalam air kelapa, seperti kalium, magnesium, dan fosfor membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi serta menetralkan rasa pedas di mulut. Rasa manis alaminya juga memberikan efek menenangkan setelah makan.
3. Sparkling Water
Sparkling water atau air soda memberikan sensasi buih segar di mulut, sangat pas dinikmati setelah menyantap sambal goreng pedas.
Itu dia cara bikin sambal goreng rumahan yang enak dan bikin nambah terus. Praktis dibuat, rasanya juga nggak kalah dari sambal buatan rumah makan.
Agar sensasi pedasnya makin mantap, jangan lupa temani momen makanmu dengan Adem Sari RTD.
Minuman siap minum dari Enesis Group ini pas banget jadi teman setia saat menikmati makanan pedas, berminyak, atau gorengan. Rasanya segar dan yang paling penting, enak di mulut, nyaman di perut!
Yuk, tetap jaga kenyamanan perut saat makan sambal dengan Adem Sari RTD!
Baca juga: 7 Resep Sambal Mentah yang Pasti Bikin Ketagihan, Yuk Coba!
